Crostini home made

Spesso quando cucino una minestra non ho voglia di aggiungerci la pasta, soprattutto su una crema o una vellutata mi piace sentire il contrasto di consistenza, cosi’ spesso faccio questi crostini che sono super veloci, gustosi e buoni anche da mangiare cosi’.

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Ingredienti:

  • Pane a fette integrale 4/5 fette
  • Paprika dolce qb
  • Curcuma qb
  • Aglio in polvere qb
  • Rosmarino secco qb
  • Curry un pizzico
  • Peperoncino un pizzico
  • Sale affumicato* una presa (se non lo avete anche semplice sale va benissimo)
  • olio

*il sale affumicato è un prodotto davvero speciale che mi viene fornito dal Ristorantino di mia sorella ErbOsteria di Trieste.

Per prima cosa ritagliare a cubetti il pane a fette e metterlo in una capiente ciotola. A questo punto aggiungere le spezie a piacere ( per questo motivo metto la dicitura qb in quanto va a gusto e anche a occhio), il sale e un filo d’olio e mescolare bene. Stendere il pane ben distanziato su una teglia foderata di carta forno, cospargere con un filo d’olio nuovamente e infornare a 200°/250° nel ripiano piu’ alto per 5 – 10 minuti fino a doratura.

6 thoughts on “Crostini home made

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